50.サルデーニャ「monteoro」～逗子・葉山のイタリアンmarescoマレスコ～
「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」
アルゲーロ、「sella e mosca」社。
サルデーニャ島唯一のDOCGの白ワインであり、サルデーニャ最良の辛口白ワイン。
今回紹介のmonteoroは
スペリオーレの規格に入る「アルコール度数の高さ」と
完熟ブドウからくる「厚みのある旨み」が特徴。
「ヴェルメンティーノ特有の南国の花の香りと完熟した白い果実のアロマを持ち、
ミネラル感と蜂蜜を思わせる味わい。
ハーブのニュアンスが加わり、すっきりとした酸と
全体のボリューム感のバランスが絶妙な辛口白ワインです。」
野菜の旨み・甘味や、濃いめの味付けの魚介料理にピッタリかと。
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maresco ～sapore di mare～
南イタリア料理 マレスコ
〒249-0006
神奈川県逗子市逗子7-3-49
クリオンハウス1F-B
※ご予約・お問い合わせは
15:00-17:00にお願いしております。
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https://www.e-connection.net/reserve/0468277020
逗子市くらしのガイドにも掲載！！
東宝ハウスの「Toho Shonan エスプレッソ!」のブログで紹介してもらいました！
南イタリアで修行をされたシェフの料理が堪能できる逗子の「マレスコ」
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