ウンブリア産秋トリュフ

イタリア中部ウンブリア州から秋トリュフが入りました。
白トリュフや冬トリュフに比べるとやや軽めの香りですが、独特の土や木の実の様な香りと甘いにアンスはパスタやお肉料理の風味をより一層引き立ててくれます。